هل الفشار مسموح في الكيتو دايت ؟!
من أكثر الأسئلة التي يطرحها المبتدؤون حديثا في نظام الكيتو دايت أو أي نظام منخفض الكربوهيدرات ، ما هي الوجبات المتاحة أمامهم لتناولها كوجبة خفيفة أو سناك ؟
ومن بين الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية نجد الفشار.
ولهذ اخصصنا هذا المقال لنجيب على هذا السؤال : هل الفشار مسموح في الكيتودايت ؟ .
ما هو الفشار؟
تعد الذرة من المزروعات القديمة التي عرفها
الإنسان و الفشار هو ما ينتج بعد وضع حبات الذرة على النار و تحميصها في قدر أو باستخدام آلة البخارالخاصة .
القيمة الغذائية للفشار
يحتوي كوب واحد من الفشار الذي يزن حوالي 8 غرام ، على القيم الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية 30 غرام .
- الألياف الغذائية 1 غرام .
- الكربوهيدرات 5 غرام .
- البروتين 1 غرام .
هل الفشار مسموح في الكيتو دايت ؟!
الإجابة هي : نعم ، الفشار مسموح في الكيتو دايت ، لكن يجب الحذر و عدم المبالغة في
تناوله حيث أن أغلب الناس لا يتحكمون في كمية الفشار التي يمكنهم تناولها و يكثرون
منه و كل ما زاد عن حده انقلب إلى ضده .
حقيقة الفشار ليس من الخيارات الأولى كوجبة
خفيفة في رجيم الكيتو لكنه مناسب خاصة
بالنسبة للمبتدئين في اتباع رجيم الكيتو أو أي حمية منخفضة الكربوهيدرات ويعانون في بداية اتباعهم للنظام من فكرة قطع الوجبات
الخفيفة التي اعتادوا عليها .
كما أن الفشاريحتوي
على عناصر غذائية بكميات جيدة بالإضافة إلى الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة ،
هذا ما يجعله وجبة خفيفة غنية بالفوائد الصحية. حيث أن تناول كوب
واحد من الفشار سوف يعطي شعور بالشبع أكثر من تناول رقائق البطاطا .
و منه يكون خيار تناول كوب واحد من الفشار حل مثالي لمتتبعي
حمية الكيتو ، ولكن يجب توخي الحذر من حيث
كمية الفشار و مراعاة جدولهم
اليومي من حيث كمية الكربوهيدرات .
من المستحسن تحضير الفشار المناسب للكيتو في
البيت وتقسيمه إلى حصص منفصلة لتجنب الإفراط في الكمية المحددة المسموح بها ، و لضمان أنه لن يكون عليه إضافات كذلك .
و لتحضير الفشار في المنزل، نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت جوز
الهند أو الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة و نضيف عليها ملعقتين كبيرتين من حبات
الفشار، نقوم بتغطية الوعاء بغطاء بينما تنفجر الحبوب و بعد توقف الفرقعة، نقوم برفعه من النار و ونتبله بالزيت أو الزبدة والملح .
أمثلة على
وجبات خفيفة أخرى مناسبة للكيتو دايت :
المكسرات : الجوز و المكاديميا هي أفضل أنواع المكسرات المناسبة للكيتو دايت ، وهي خيار مناسب كوجبة خفيفة عندما ترغب بتناول أطعمة مملحة ومقرمشة .
شرائح اللحم
المقرمشة : وجبة لذيذة مناسبة للكيتو فهي خالية من الكربوهيدرات كما أنها ذات مذاق
مالح ومقرمش .
القرنبيط المحمص: قد تبدو هذه الوجبة غريبة فهي غير شائعة إلا أن القرنبيط من الخضراوات الرائج استعمالها في الكيتو دايت، و كل ما عليك هو تتبيله ببعض البهارات التي تحبها ثم تحمصه قليلا و الاستمتاع به كوجبة خفيفة .
في النهاية يمكن القول :
أن الفشار هو وجبة خفيفة مناسبة للكيتو دايت فهومنخفض السعرات الحرارية ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية و نسبة الكربوهيدرات به أقل من الوجبات الخفيفة الشائعة الأخرى مثل المقرمشات و رقائق البطاطس بشكل عام.