طريقة تحضير كيكة تشيز كيك 2021
ان كيكة تشيز كيك هى احد اميز انواع الحلويات على الاطلاق وتتميز كيكية تشيز كيك بأنها دسمة وغنية للغاية ومختلفة ايضا وتستطيع ان تصنعها بأكثر من طريقة وليست طريقة واحدة ولذلك فنحن ومن خلال المقال سنركز على افضل طريقة من خلالها تستطيع عمل كيكة تشيز كيك بشكل مميز وجميل .
نبذة عن تشيز كيك
- بدأ ظهور التشيز كيك فى اليونان فى عام 1996 وتحديدا فى احد مطابخ الحلويات المشهورة فى اثينا ولكن الوصفة عموما كانت امريكية الصنع وكانت تعتبر اكثر الاكلات شهرة حول العالم
- مفعمة بمزيج جميل من البسكوت المقرمش مع الجبنة اللذيذة وتتزين بقطع الفواكه المميزة للغاية
- كانت فى اول الامر تقدم ساخنة اى لا تضع فى الثلاجة ابدا
- اضافت اليها بعض الدول الطريقة التى نعرفها الا وهى ان يتم اكل التيشز كيك بعد خروجها من الثلاجة مباشرة ويفضل وضعها فى الثلاجة حوالى 5 ساعات كاملة
مكونات عمل تشيز كيك
- نحتاج الى باكت بسكوت كبير يفضل بسكوت سادة بالطبع ويكون مغمور بطعم الزبدة
- نحتاج الى 2 كوب كريمة خفق نوع مميز امثال دريم او كيك شيف او اى نوع سورى
- نحتاج الى كريم شانتيه مخفوق جاهز
- نحتاج الى اختيارنا لاى نوع جبنة كريمى بكمية لا تزيد عن نص كيلو جبن ويفضل جبن المراعى
- 2 كوب جيلى فراولة او مانجو
- كوب ماء ساخن
- قطع مانجوز لتزويقها
طريقة عمل تشيز كيك
- فى البداية تقوم بكسر البسكوت بالكامل بوضعه فى كيس بلاستيك واستخدم شاكوش دق اللحم
- نقوم بهرس البسكوت جيدا او اذا كنت تريده كريسبى او مقرمش قليلا فلا تجعله مسحوق فقط قم بتكسيره لقطع
- قم باضافة كوب من الزبدة السائلة
- قلب كافة المكونات المذكورة جيدا
- اذا كنت تريد ان تحصل على قوام خشن لا تقلب كثيرا
- احضر صينية تكون سهلة الفتح او تكون مبطنة بورق الزبدة
- ضع طبقة من البسكوت والزبدة فى القاع واضعط جيدا عليها حتى يتم تكوين طبقة سميكة
- ادخلها الثلاجة وبعدها قم باعداد قوام التشيز كيك
- ضع وعاء عميق يكون مكون من كوبين كريمة خفق
- ضف لها فى كيس بودر كريم شانتيه
- قلب جيدا وذلك باستخدام المضرب اليدوى
- صبف عليهم جبنة كريمى واستمرى فى عملية الخفق اليدوى
- جهز بعدها مقدار من الجيلى الفراولة الذى تم اختياره
- قم باذابة 2 كيس من الجيلى
- ضف الجيلى الى مزيج التشيز كيك
- استمر فى التقليب بشكل مستمر حتى الحصول على قوام متماسك
- اخرج الصينية من الثلاجة
- اضف مزيج التشيز كيك فوق طبقة البسكوت
- ادخله الى الثلاجة
- اتركه لمدة 4 ساعات
- قم باضافة طبقة اخرى من الجيلى وقم بوضعه فى الثلاجة لمدة ساعتين
- يمكن بعد ذلك وضع قطع المانجو او اى فاكهه مختارة على حسب الذوق العام
- ضف بعدها الكريم شانتيه
- تناول كيكة تشيز كيك بالهناء والشفاء