فتة المكدوس بالباذنجان

في فن الطهي نقدم لكم أكلة لذيذة جدا وطبق شهي ورائع للغاية وهو طبق فتة المكدوس بالباذنجان نرجو أن ينال هذا الطبق الشهي إعجابكم ويحوز على رضاكم.

نقدم لكم في البداية مقادير ومكونات هذا الطبق اللذيذ والشهي

لتحضير الباذنجان، حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة.
حدثي شقاً بواسطة سكين حاد على طرف كل حبة باذنجان ثمّ إقليها حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
صفّي الباذنجان من الزيت واتركيه جانباً.
لتحضير الحشوة، حمّي الزيت في مقلاة ثمّ قلّبي فيها البصل حتى يذبل.
أضيفي اللحم وقلّبي جيداً حتى تنضج المكوّنات ثمّ نكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك.
أضيفي الصنوبر، حرّكي واتركي المزيج جانباً.
لتحضير صوص الطماطم، قلّبي في قدر الثوم بالزيت.
أضيفي معجون الطماطم والملح ثمّ أسكبي الماء.
أتركي المزيج على النار لدقيقتين بعد الغليان ثمّ إرفعيها عن النار.
لتحضير صوص الزبادي، ضعي في وعاء الزبادي والطحينة والثوم والملح.
حرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
إحشي حبات الباذنجان بمزيج اللحم.
وزّعي الخبز في طبق التقديم ثمّ صفّي عليه حبات الباذنجان.
أسكبي صوص الطماطم وصوص الزبادي.
زيّني وجه الطبق بالصنوبر وزيت الزيتون والبابريكا وقدّميه مباشرة على سفرتك.

حروف ميكس