شرائح لحم الضأن المشوية والشهية
في فن الطهي نقدم لكم أكلة لذيذة جدا وطبق شهي ورائع للغاية وهو طبق شرائح لحم الضأن المشوية والشهية نرجو أن ينال هذا الطبق الشهي إعجابكم ويحوز على رضاكم.
المقادير
- فصّان من الثوم (كبير الحجم، مدقوق)
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل (أوراق، طازج)
- ملعقة كبيرة زعتر (أوراق، طازج)
- رشّة الفلفل الأحمر (مطحون)
- رشّة ملح البحر (الخشن)
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون (البكر الأصلي)
- لحم الضأن : 6 شرائح
طريقة التحضير
- ضعي في خلاطة الطعام الثوم، إكليل الجبل، الزعتر، الفلفل الأحمر والملح وامزجي الخليط جيداً.
- أضيفي زيت الزيتون إلى أن يتحول المزيج إلى عجينة لينة.
- إدهني شرائح اللحم من الجهتين بمزيج العجينة واتركيها تنقع لمدة ساعة في الثلاجة.
- بعد ساعة أخرجيها من الثلاجة ودعيها تدفأ على حرارة الغرفة، يستغرق ذلك 20 دقيقة.
- سخني المقلاة على درجة حرارة عالية إلى أن يتصاعد الدخان ثم أضيفي شرائح اللحم واتركيها لمدة دقيقتين ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
- لتحصلي على لحم متوسط الإستواء اطبخيها لمدة ثلاث دقائق ونصف.