صينية سمك دنيس بالبطاطس
نواصل تقديم الوصفات اللذيذة في قسم فن الطهي ونقدم لكم أكلة لذيذة جدا وطبق شهي ورائع للغاية وهو طبق صينية سمك دنيس بالبطاطس نرجو أن ينال هذا الطبق الشهي على إعجابكم وأن يحوز على رضاكم وبالهناء والعافية.
المقادير والمكونات
- 4 سمكات دنيس متوسطة الحجم.
- ½ كوب (125 مل) ماء مغلي.
- ½ كيلو (500 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح سميكة.
- ثمرة بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- ½ كوب (125 مل) زيت.
- ¼ كوب (60 مل) عصير ليمون.
- 10 فصوص ثوم كبيرة الحجم مفرومة.
- حزمة بقدونس صغيرة مفرومة.
- حزمة شبت صغيرة مفرومة.
- 2 ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات سمك.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة جافة مطحونة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- اصنعي بعض الشقوق الصغيرة في جانبي السمك، واتركيه جانبًا.
- ضعي الثوم والزيت وعصير الليمون والبقدونس والشبت والكمون والبهارات والكزبرة والملح والفلفل الأسود في وعاء، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- تبلي السمك من الداخل والخارج وبين الشقوق بثلثي التتبيلة، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي البطاطس والبصل في صينية بايركس، ثم أضيفي باقي التتبيلة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الماء المغلي، ثم ضعي الصينية على نار متوسطة، واتركيه تغلي على النار لمدة خمس دقائق.
- رصي السمك فوق البطاطس، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة حتى ينضج السمك، ثم قدميه ساخنًا.
- يمكنكِ إضافة قطع الجزر الطازجة إلى البطاطس إذا أحببت ذلك.