متبل الباذنجان بالبصل المقرمش
متبل الباذنجان بالبصل المقرمش وصفة طبخ بسيطة وسريعة ولذيذة جدا نرجو أن تحوز على رضاكم وتنال إعجابكم وبالهناء والعافية.
1/ مقادير ومكونات الوصفة
- قطع كبيرة من الباذنجان المحمص و المقشر.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- 2 ملاعق كبيرة صنوبر محمص.
- فص ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ربع كوب طحينة.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- ملعقة صغيرة ملح وبهارات مفضلة.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- زيت القلي.
2/ كيفية وطريقة التحضير
- نهرس الباذنجان في وعاء عميق.
- نضيف عصير الليمون إلى وعاء الباذنجان ويقلب جيدا.
- أضيفي الملح والطحينة واللبن والثوم المفروم إلى طبق الباذنجان، واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- هكذا يمكننا وضع الباذنجان على الطبق.
- لنأخذ وعاءً آخر، نضع النشا على البصل ونخلط جيدًا.
- نقوم بتحميص البصل بالزيت الساخن الغني على نار متوسطة حتى لا يحترق البصل.
- أخيرًا، نضع البصل المقرمش على طبق الباذنجان لإضفاء نكهة وشكل مميزين، ثم نقدمها كغذاء أساسي، مع البطاطس المقلية والخبز المحمص.